Äthiopische Küche

Sambusa / ሳምቡሳ

Vegetarische Teigtaschen fritiert mit Linsen und Karotte, Salat

(3 Stück)

Aybbegomen / አይቤጎመን

Äthiopischer Frischkäse mit Grünkohl und Inschera

Aybbeatirkik / አይቤአትርኪክ

Äthiopischer Frischkäse mit Kichererbsen und Inschera

Gemischter Salat gross / ቅይጥ ሰላጣ

mit äthiopischem Dressing

Gemischter Salat klein / ቅይጥ ሰላጣ

mit äthiopischem Dressing

Yebere key we`t (scharf) / የበሬ ቀይ ወጥ

Rindfleisch gekocht, Knoblauch, Tomaten äthiopische Gewürze, äthiopischer Frischkäse, Salat

Yebere alicha we`t (mild) / የበሬ አልጫ ወጥ

Rindfleisch gekocht, Zwiebeln, Kartoffeln äthiopische Gewürze, äthiopischer Frischkäse, Salat

Yedoro we`t (scharf) / የዶሮ ወጥ

traditionell gekochtes Hähnchengericht mit Zwiebeln, äthiopischer Butter, äthiopischem Frischkäse, Salat, auf Wunsch mit gekochtem Ei

Yebeg Tibs (scharf oder mild) / የበግ ጥብስ

Lammfleischstreifen gebraten, Zwiebeln, Tomaten, äthiopischer Pfeffer, Salat

Yebere Tibs (scharf oder mild) / የበሬ ጥብስ

Rindfleischstreifen gebraten, Zwiebeln Tomaten, äthiopischer Pfeffer, Salat

Kitfo (scharf) auf Vorbestellung / ክትፎ

Tartar vom Rind (wird traditionell roh serviert, auf Wunsch angebraten), äthiopische Butter, äthiopischer Pfeffer, Salat

Kitfo extra (traditionell scharf ) auf Vobestellung / ክትፎ ስፔሻል

siehe Nummer 6, mit äthiopischem Frischkäse, Grünkohl

Gored Gored (traditionell scharf) / ጎረድ ጎረድ

Rindfleisch (nur leicht angebraten), äthiopische Gewürze, äthiopische Butter, äthiopischer Pfeffer

Gored Gored extra (traditionell scharf) / ጎረድ ጎረድ ስፔሻል

siehe Nummer 8, mit äthiopischem Frischkäse und Grünkohl

Shashamane I Platte für 2 Personen / የበሬ ቀይ ወጥ በየዓይነቱ ለሁለት ሰው

Shashamane I Platte für 3 Personen / የበሬ ቀይ ወጥ በየዓይነቱ ለሶስት ሰው

Shashamane I Platte für 4 Personen / የበሬ ቀይ ወጥ በየዓይነቱ ለአራት ሰው

Shashamane II=Mixteller II für 1 Pers. / የበሬ አልጫ ወጥ በየዓይነቱ ለአንድ ሰው

bestehend aus Yebere alicha we`t (Nr. 2) und vegetarischen Variationen

Shashamane II Platte für 2 Pers. / የበሬ አልጫ ወጥ በየዓይነቱ ለሁለት ሰው

Shashamane II Platte für 3 Pers. / የበሬ አልጫ ወጥ በየዓይነቱ ለሶስት ሰው

Shashamane II Platte für 4 Pers. / የበሬ አልጫ ወጥ በየዓይነቱ ለአራት ሰው

Bayainetu III=Mixteller III / የዶሮ ወጥ በየዓይነቱ ለአንድ ሰው

bestehend aus Yedoro we`t (Nr. 3) und vegetarischen Variationen

Bayainetu III Platte für 2 Personen / የዶሮ ወጥ በየዓይነቱ ለሁለት ሰው

Bayainetu III Platte für 3 Personen / የዶሮ ወጥ በየዓይነቱ ለሶስት ሰው

Bayainetu III Platte für 4 Personen / የዶሮ ወጥ በየዓይነቱ ለአራት ሰው

Shashamane Spezial 1 Person / በየዓይነቱ ስፔሻል ለአንድ ሰው

eine Auswahl von allen Gerichten

Shashamane Spezial Platte für 2 Pers. / በየዓይነቱ ስፔሻል ለሁለት ሰው

Shashamane Spezial Platte für 3 Pers. / በየዓይነቱ ስፔሻል ለሶስት ሰው

Shashamane Spezial Platte für 4 Pers. / በየዓይነቱ ስፔሻል ለአራት ሰው

Shashamane I=Mixteller I für 1 Pers. / የበሬ ቀይ ወጥ በየዓይነቱ ለአንድ ሰው

bestehend aus Yebere key we`t (Nr. 1) und vegetarischen Variationen

Mesir key we`t / ምስር ቀይ ወጥ

Linsensoße scharf, äthiopische Gewürze, äthiopischer Frischkäse, Salat

Yeatir alicha we`t / አተር ክክ አልጫ ወጥ

Kichererbsensoße mild, äthiopische Gewürze, äthiopischer Frischkäse, Salat

Schiro we`t (scharf oder mild) / ሽሮ ወጥ

Kichererbsenmus gekocht, äthiopische Gewürze, äthiopischer Frischkäse, Salat

Atkilt / አትክልት

Kohl-Karotten Gemüse, äthiopische Gewürze, äthiopischer Frischkäse, Salat

Gomen / ጎመን

Grünkohl, äthiopische Gewürze, äthiopischer Frischkäse, Salat

Yesom Bayainetu = Vegetarischer Mixteller für 1 Person / የጾም በየዓይነቱ ለአንድ ሰው

bestehend aus Nr. 25, 26, 28, 29, äthiopischem Frischkäse, Salat

Yesom Bayainetu für 2 Personen / የጾም በየዓይነቱ ለሁለት ሰው

Yesom Bayainetu für 3 Personen / የጾም በየዓይነቱ ለሶስት ሰው

Yesom Bayainetu für 4 Personen / የጾም በየዓይነቱ ለአራት ሰው

Ye`schiro Bayainetu für 1 Person / የሽሮ በየዓይነቱ ለአንድ ሰው

bestehend aus Nr. 25-29, äthiopischem Frischkäse, Salat

Ye`schiro Bayainetu für 2 Personen / የሽሮ በየዓይነቱ ለሁለት ሰው

Ye`schiro Bayainetu für 3 Personen / የሽሮ በየዓይነቱ ለሶስት ሰው

Ye`schiro Bayainetu für 4 Personen / የሽሮ በየዓይነቱ ለአራት ሰው

Schwarzer Kokosreis mit Mangocreme / ጥቁር ሩዝ በወተት እና በማጎ ክሬም

Schwarzer Kokosreis mit Mangocreme und Vanilleeis / ጥቁር ሩዝ በወተት በማጎ ክሬም እና በቫኒላ

Mangocreme / ማንጎ ክሬም

Yefiel Tibs / የፍየል ጥብስ

Ziegenfleischstreifen gebraten, Zwiebeln, Tomaten, äthiopischer Pfeffer, Salat

Yefiel key wot (scharf) / የፍየል ቀይ ወጥ

Ziegenfleisch gekocht, Knoblauch, Tomaten äthiopische Gewürze, äthiopischer Frisckäse, Salat

Yefiel alicha (mild) / የፍየል አልጫ ወጥ

Ziegenfleisch gekocht, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, äthiopische Gewürze, äthiopischer Frischkäse, Salat

Ruz be siga/auf Vorbestellung / ሩዝ በስጋ

Reis mit Ziegenfleisch (mit Knochen) gekocht, Salat, als Vorspeise Suppe mit Ziegenfleisch

Quanta FirFir / auf Vorbestellung / ቋንጣ ፍርፍር

Rindfleisch getrocknet, Soße mit Inschera gemischt

Yedoro FirFir / የዶሮ ፍርፍር

Nr. 3 mit Inschera gemischt

Tibs FirFir / ጥብስ ፍርፍር

Nr. 5 mit Inschera gemischt

Bosena Schiro / ቦዘና ሽሮ

Nr. 27 mit Rindfleisch

Tagabino Schiro / ተጋቢኖ ሽሮ

Nr. 27 dickflüssig

Bayainato Ziege scharf Mixteller für 1 Pers. / የፍየል ቀይ ወጥ በየዓይነቱ ለአንድ ሰው

bestehend aus Yefiel key wot (Nr. 42) und vegetarischen Variationen

Bayainato Ziege scharf / Platte für 2 Pers. / የፍየል ቀይ ወጥ በየዓይነቱ ለሁለት ሰዉ

Bayainato Ziege scharf / Platte für 3 Pers. / የፍየል ቀይ ወጥ በየዓይነቱ ለሶስት ሰው

Bayainato Ziege scharf / Platte für 4 Pers. / የፍየል ቀይ ወጥ በየዓይነቱ ለአራት ሰው

Bayainato Ziege mild / Mixteller für 1 Pers. የፍየል አልጫ ወጥ በየዓይነቱ ለአንድ ሰው

bestehend aus Yefiel alicha wot (Nr. 43) und vegetarischen Variationen

Bayainato Ziege mild / Platte für 2 Pers. / የፍየል አልጫ ወጥ በየዓይነቱ ለሁለት ሰዉ

Bayainato Ziege mild / Platte für 3 Pers. / የፍየል አልጫ ወጥ በየዓይነቱ ለሶስት ሰው

Bayainato Ziege mild / Platte für 4 Pers. / የፍየል አልጫ ወጥ በየዓይነቱ ለአራት ሰው

Bayainato Ziege Spezial / Mixteller für 1 Pers. የፍየል እስፔሻል ወጥ በየዓይነቱ ለአንድ ሰው

Alle Ziegenfleischgerichte und vegetarische Variationen

Bayainato Ziege Spezial / Platte für 2 Pers. / የፍየል እስፔሻል ወጥ በየዓይነቱ ለሁለት ሰው

Bayainato Ziege Spezial / Platte für 3 Pers. / የፍየል እስፔሻል ወጥ በየዓይነቱ ለሶስት ሰው

Bayainato Ziege Spezial / Platte für 4 Pers. / የፍየል እስፔሻል ወጥ በየዓይነቱ ለአራት ሰው

Yebeg Tibs mit vegetarischem Mix / የበግ ጥብስ ከጾም በየዓይነቱ ጋር

Lammfleisch gebraten mit veg. Mix

Yebere Tibs mit vegetarischem Mix / የበሬ ጥብስ ከጾም በየዓይነቱ ጋር

Rindfleisch gebraten mit veg. Mix